Slik får du bedre ergonomi på restauranten
Å jobbe på restaurant og storkjøkken kan være både stressende og fysisk krevende. Her får du tips om produkter som gjør arbeidsdagen mer ergonomisk og behagelig!
Ubehagelige arbeidsstillinger, tunge løft og stadig stående arbeid gjør restaurantjobben utfordrende. Kokker og kjøkkenpersonell beveger seg mellom benker og ovner, mens servitører løper mellom bord og kjøkken. Faktisk tilbringer nettopp disse yrkesgruppene mest tid på beina av alle!
For å lette arbeidsdagen har noen restauranter valgt å bytte ut tunge tallerkener med lettere alternativer. Nedenfor har vi plukket ut noen produkter som bidrar til bedre ergonomi og gjør hverdagen både tryggere og mer effektiv.
| Les også: Den store tralleguiden »
Ergonomiske hjelpemidler til restauranten
Bordvogn
Å bære tallerkener med mat flere timer om dagen kan fort gi belastningsskader. Derfor burde trillebord være en selvfølge på alle restauranter.
Med et trillebord kan du enkelt transportere alt du trenger for å dekke bordene, samtidig som det gir en ekstra arbeidsflate.
Velger du en bordvogn som kan heves og senkes, får du i tillegg en ergonomisk arbeidshøyde og sparer nakke, rygg og skuldre når for eksempel servietter skal brettes.
Bordvogner finnes i mange varianter og kan brukes både på kjøkkenet og i restauranten. En serveringsvogn i rustfritt stål er for eksempel et populært og slitesterkt valg.
Møbeltransportør, stolvogn og bordvogn
Når det skal ryddes og du skal flytte tunge bord og stoler, er møbeltransportører, stolvogner og bordvogner praktiske.
Ved å bruke traller kan du raskt og enkelt rulle bord og stoler dit de trengs, samtidig som du sparer kroppen for tunge løft. Bord flyttes og slås ofte sammen for å tilpasses ulike gruppestørrelser, så det er viktig å jobbe ergonomisk når du håndterer dem.
Sadelstol og ståstol
Det er viktig å variere arbeidsstillingen i løpet av dagen. På kjøkkenet er det sjeldent tid til mikropauser eller å sette seg ned, men med riktig stol kan kroppen likevel få sårt tiltrengt avlastning.
Sadelstoler og ståstoler gir en ergonomisk sittestilling og lar deg hvile føttene mens du for eksempel skreller poteter eller hakker grønnsaker.
Avlastningsmatte
Arbeidsmatter bidrar til bedre ergonomi på mange arbeidsplasser og kan brukes både på kjøkkenet og i baren. De er behagelige å stå på, gir god avlastning for føtter, ben, hofter og rygg, og bidrar til bedre blodsirkulasjon.
Velg gjerne sklisikre matter med skråkanter for å redusere risikoen for at noen snubler i kantene.
I tillegg til ståmatte bør alle på kjøkkenet eller i serveringen bruke komfortable sko med god demping, enten du er servitør, kokk eller bartender. Dette gjør arbeidsdagen både tryggere og mer behagelig.
Sekketralle
Tunge løft er ikke uvanlig ved vareleveranser. Avhengig av hvordan varene leveres til restauranten, finnes det ulike hjelpemidler som letter arbeidet og gjør at du slipper ellers tungt arbeid. Leveres varene på paller, er en jekketralle suveren fordi du enkelt og greit kan løfte og flytte varene med liten innsats.
Dersom varene leveres i kartonger, poser eller brett kan du for eksempel bruke plattformvogn eller sekketralle. Har du begrenset med lagringsplass, kan en sammenleggbar sekketralle være et godt alternativ.
Har du terskler eller andre hindringer når varene skal kjøres inn i restauranten, kan en praktisk praktisk terskelbro gjøre jobben mye enklere og tryggere.
Hos oss finner du en mengde produkter som forbedrer ergonomien til din restaurant! Ikke nøl med å kontakte oss dersom du har spørsmål – vi er tilgjengelige på telefon, e-post og chat.
